Aunt Chilada's, 美国亚利桑那州凤凰城的墨西哥餐厅。
Aunt Chilada's是凤凰城的一家墨西哥餐厅,由沙漠石和回收的铁路枕木建成,反映了当地的建筑传统。该建筑使用这些天然材料营造出坚固而独特的空间。
这座建筑建于19世纪90年代,当时是德瑞米德罗地区汞矿工人的补给站和杂货店。其原始结构至今仍可见。
厨房采用当地亚利桑那食材,运用传统墨西哥烹饪技法,提供丰富的地区菜肴。这种烹饪方式反映了连接墨西哥与沙漠地区的饮食传统。
最佳到访时间是下午4点以后,此时厨房全面运作,用餐体验顺畅。如果您喜欢更安静的环境,平日晚间比周末人少。
这家店备有超过65种不同的龙舌兰酒,自制的玛格丽特酒带有幽灵辣椒和草莓等意想不到的口味。这种选择展现了对龙舌兰传统的创造性尝试,超越了标准的供应。