Vernon's Kuntry Katfish, 美国康罗市的美国风味餐厅
弗农的乡村鲶鱼餐厅(Vernon's Kuntry Katfish)是康罗市的一家美式餐厅,主打鲶鱼和虾,搭配传统南方配菜,如炸秋葵和烤盘菜。厨房将菜肴热腾腾地装盘上桌,并提供多种分量选择。
这家餐厅于1984年开业,当时弗农和玛丽·鲍尔斯只有十张桌子和四十个座位。从这样朴素的起步,发展成了今天这个成熟的地方。
这家餐厅通过菜单体现了南方的饮食传统,并作为一个聚集地,当地人会定期来此用餐和社交。
餐厅周二至周日营业,提供午餐和晚餐,周末营业时间延长。用餐空间设有简朴的餐桌,服务直接,专注于食物本身,而非正式的氛围。
厨房采用双重油炸技法烹制鸡胸肉,使外层格外酥脆,同时保持内部湿润。这种独特的烹饪方法使鸡肉菜肴与标准做法截然不同。