La Casa Del Pastor, 墨西哥城波兰科区的一家墨西哥餐厅
La Casa Del Pastor 是墨西哥城波兰科区的一家墨西哥餐厅，主打墨西哥卷饼（tacos al pastor）。厨房对着用餐区开放，里面立着几根垂直旋转的烤叉，上面插着腌制猪肉和新鲜菠萝片。
墨西哥卷饼（tacos al pastor）于20世纪在墨西哥中部发展起来，受到黎巴嫩移民带来的垂直烤叉技术的影响。随着时间的推移，这道菜成为墨西哥城街头食品的主食，并传播到像这家这样的坐式餐厅。
墨西哥卷饼（tacos al pastor）传统上配新鲜莎莎酱、切碎的香菜和洋葱丁食用，这些都放在餐桌旁的小餐台上。每位食客自己组装自己的卷饼，延续了墨西哥街头小摊的随性风格。
餐厅位于波兰科区，这里步行很方便，附近有地铁站。提供代客泊车服务，因为该地区路边停车位往往有限，这项服务很实用。
烤叉上的菠萝不仅仅是配料。其果汁在两者一起烹饪时滴到猪肉上，从外到内温和地改变肉的风味。如果把它拿掉，结果会明显不同，所以它在整个烹饪过程中一直留在烤叉上。
位置
Mexico City
地址
A. Musset 3, Polanco, Polanco III Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX
GPS 坐标
19.43188,-99.19654
最近更新
2026年8月30日 23:51
