Bab Tooma Grande our flagship restaurant, 英国布拉德福德的餐厅
Bab Tooma Grande 是一家位于利兹路的叙利亚餐厅,供应黎凡特地区的菜肴。菜单上有烤羊肉配扁面包、沙瓦玛、烤肉串、法拉费、鹰嘴豆泥、果仁蜜饼和扁豆汤,还有新鲜柠檬水和薄荷茶。
这家餐厅开业是为了将叙利亚烹饪传统带到布拉德福德,这种食物在当地很难找到。后来它发展成为该城市黎凡特美食的主要场所。
这家餐厅通过家庭厨房中代代相传的菜肴,展示了黎凡特的饮食传统。游客可以体验到这些餐食如何将人们聚在一起,这反映了中东饮食强调分享和围坐餐桌的习俗。
餐厅位于利兹路,可供轮椅使用者进入。菜品可以在店内用餐,也可以订购外卖。
菜单上较少见的菜品包括苏朱克馅饼(一种填入辣香肠的烤面点)和库纳法(一种浸泡在糖浆中的温热奶酪甜点)。这两种在英国餐厅中很少见到,是值得尝试常见菜品之外的好理由。