Maccheroni, 意大利罗马的意大利餐厅
Maccheroni是一家位于罗马历史中心、圣萨尔瓦托雷·阿莱·科佩莱教堂附近的罗马餐厅,只供应传统罗马菜。菜单上有罗马式盐焗牛肉卷、托纳雷利奶酪胡椒意面,以及用当地食材手工制作的意面。
圣萨尔瓦托雷·阿莱·科佩莱教堂周边地区是罗马最古老的居住区之一,几个世纪以来一直是日常生活的地方。这里供应的罗马烹饪传统正是在这些街道上经过漫长岁月形成的,并随着每一代人而变化。
这家店的名字直接源于一种经典的罗马意面形状,与当地饮食文化的联系贯穿整个菜单。在这里用餐,感觉就像是属于这个街区的美食,而不是面向过路游客的。
这家餐厅位于罗马老城中心,从附近大多数景点步行即可轻松到达。晚餐时段,建议早点到或提前预订,因为该地区全天游客众多。
菜单上不太显眼的一道菜是用四种奶酪做馅、配西葫芦花酱的意大利饺子,完全手工制作。简单食材与精心制作的结合,很好地说明了罗马意面传统在贴近其根源时能有多深。