Arthur Bryant's, 美国堪萨斯城的烧烤餐厅
亚瑟·布莱恩特餐厅是堪萨斯城的一家烧烤餐厅，以慢火熏制的肉类和配套的酸味醋椒酱而闻名。菜单以焦边肉、熏牛胸肉、排骨和手撕猪肉为主，其制作方法几十年来基本保持不变。
这个地方的根源可以追溯到1908年，当时亨利·佩里开始在堪萨斯城的街头售卖熏肉。佩里于1940年去世后，他的员工查理·布莱恩特接手，后来他的兄弟亚瑟给了这家餐厅至今仍使用的名字。
这里的酱汁以尖锐的醋和辣椒粉风味著称，与城里其他地方较甜的酱汁截然不同。许多游客会额外点酱汁，一些当地人用它作为评判其他任何地方烧烤的标准。
这家餐厅大多数日子白天营业，午餐时间和傍晚早些时候排队最长。在临近开门时间或两餐高峰之间到达，通常等待时间较短。
这里供应的焦边肉原本是从牛胸肉边缘切下的边角料，被放在盒子里留给那些来要的常客。1970年代一位美食作家的到访使这些边角料受到全国关注，并帮助它们变成了一道现在全国各地其他餐厅都刻意供应的菜肴。
位置
无障碍设施
轮椅无障碍
地址
1727 Brooklyn Ave, Kansas City, MO 64127
营业时间
星期一-星期六 10:00-21:00; 星期日 11:00-20:00
GPS 坐标
39.09148,-94.55606
最近更新
2026年8月30日 23:51
