Sonne, 瑞士森帕赫湖畔的餐厅兼酒店
索内是一家位于森帕赫湖畔的餐厅,附带酒店客房,内饰采用樱桃木,并点缀蓝色。建筑内有多个用餐区,包括一个玻璃围合的冬季花园,可欣赏湖景。
这家餐厅的淡水鱼来自当地一家渔业,该渔业的历史可追溯到16世纪初。这种与传统渔业的联系至今仍在塑造厨房的菜肴。
这家餐厅使用当地食材烹制时令菜肴,并提供来自小型生产商的意大利有机葡萄酒。厨房将当地食材与意大利烹饪传统相结合。
冬季花园和露台提供不同的用餐体验——一个可通过大窗户欣赏湖景,另一个则向周围环境开放。在温暖的月份,这两个区域很快就会坐满,建议提前预订。
露台让客人在黄昏时分欣赏到水面上的特殊景色,此时周围的灯光反射在水面上。这种反射光的交织营造出一种比繁忙的室内空间更为宁静的氛围。