Moti Mahal Restaurant, 印度孟买安德海里西区的北印度餐厅。
莫蒂·马哈尔是安德海里西区的一家北印度餐厅,在宽敞的用餐区供应黄油鸡肉、芝士玛卡尼和豆子玛卡尼等经典菜肴。厨房在开放式土窑中烹制这些菜肴,用餐时可以看到。
这家孟买分店延续了一家原本在德里创立的成熟北印度餐饮企业的历史。厨房遵循了经过数十年发展的食谱和烹饪方法。
这家餐厅使用传统的土窑和烹饪技术,这些技术塑造了每道菜的口感和外观。游客可以亲眼看到厨师在面前准备腌制的肉和面包。
这家餐厅位于安德海里西区的加兹达尔大厅附近,提供堂食和外带。价格适中,工作人员可以帮助第一次来的客人选择适合他们口味的菜肴。
这家餐厅供应的菜肴基于创始人多年来完善的食谱,这些食谱塑造了北印度菜在世界上的知名度。这些食谱至今仍按最初创造的方式烹制。