IO Italian Osteria, 新加坡的意大利餐厅
iO Italian Osteria是一家位于购物中心内的餐厅,专注于正宗的意大利烹饪,每天在开放式厨房里制作新鲜的意大利面和传统的斯基亚恰塔面包。餐厅空间宽敞,顾客可以观看食物制作的过程。
该餐厅由厨师安娜·博拉西创立,她将正宗的意大利街头美食和小份分享菜引入新加坡。她的理念从一开始就将这里塑造成一个意大利饮食文化的场所。
这家餐厅通过分享菜肴来致敬意大利的用餐传统,这反映了意大利人自然聚在一起吃饭的方式。其理念和菜单鼓励游客像在意大利休闲餐馆那样体验用餐,重要的是陪伴。
餐厅平日从上午11点30分开始营业,周末从上午10点开始,一直营业到晚上结束。对于想在别处用餐的客人,还提供外卖和自取服务。
厨房提供自制冰淇淋和一款独特的开心果味提拉米苏,这些在城里其他地方很少见。这些作品展示了团队如何以他们自己的方式重新诠释传统的意大利甜点。