Steak House, 法国安德尔省的一家餐厅
这家餐厅专注于高品质牛肉,采用传统与现代烹饪技术相结合,以展现最佳风味。菜单上有不同的部位,包括T骨、牛臀肉、菲力和西冷,每种都按照每位食客的需求烹制。
这家餐厅将法国传统的屠宰方法与现代烹饪手法相结合,以突出牛肉的天然品质。这种历史悠久的技艺与现代烹饪的结合,从餐厅创立之初就塑造了它。
餐厅的肉类来自精心挑选的本地供应商,这体现了该地区对优质生产的重视。在这里享用的每一道菜中,都能感受到与周边农业社区的这种联系。
这家餐厅大部分日子供应午餐,每周有几个晚上提供晚餐,周末营业时间延长。由于每天的营业时间不同,建议在前往之前查看确切的营业时间。
厨房员工在专门的牛排学校接受培训,掌握不同部位和个人偏好的正确技术。这种对工艺的专注意味着每块肉都按照每位客人的要求精确烹制。