Au comptoir du Jap, 法国卢维耶的日本餐厅
Au Comptoir du Jap 是位于卢维耶的一家日本餐厅,在 rue du Matrey 上拥有一个现代用餐空间。厨房准备寿司、卷寿司和其他日本特色菜,注重精致的摆盘和对食材品质的关注。
这家餐厅的创立是为了将正宗的日本料理传统带到诺曼底城市卢维耶。这一举措使当地餐饮场景在传统法国菜之外更加多样化。
这家餐厅遵循日本料理的原则,即精确的烹饪方法、时令食材的选择以及每道菜的精心摆盘。
厨房周二至周四营业至22:00,周五和周六延长至22:30。周日营业时间为18:00至21:30,因此当天可以傍晚早些时候来访。
厨房将法国当地食材与日本烹饪方法相结合。这种结合体现在反映两种美食传统的特色菜肴中。