La terrasse Gourmande, 法国滨海雅尔的一家餐厅
La Terrasse Gourmande 是滨海雅尔的一家海滨餐厅,设有室内用餐区和可俯瞰水面的室外露台。餐厅总共可容纳约80位客人,位置便利,介于镇中心和仍在运营的港口之间。
这家餐厅所在的地区,从中世纪起,渔业和海上贸易就塑造了当地人的日常生活。这种与海洋的长期联系深刻影响了该地区今天的饮食和烹饪方式。
厨房的食材来自区域市场和本地海域的渔民。这种坚持体现在每一道菜中,反映了这里的人们世代以来的饮食方式。
这家餐厅的营业时间有限:午餐部分日子供应,晚餐只在周末,其他时间不营业。由于营业时间可能随季节变动,最好提前查询或致电确认。
厨房每天直接从相邻港口的渔民那里收到新鲜鱼类,无需中间商,即可立即烹饪。这种与当地船队的直接联系意味着,你盘子里的鱼很可能当天早上还在水里。