Zaatar, 澳大利亚梅里贝克市科堡的餐厅
Zaatar 是科堡的一家黎巴嫩餐厅,从清晨到傍晚供应中东菜肴。餐厅可容纳约85人,设有一张装饰着彩色摩洛哥瓷砖的大公共餐桌,营造出明亮而温馨的氛围。
这家店最初是由布鲁斯威克著名 A1 商店创始人沙菲克·舒埃里的儿子们经营的面包店。兄弟查理和杰夫·埃尔拉希于2015年收购了这家餐厅,并保持了其正宗特色和温馨的社区氛围。
餐厅名称来源于 zaatar 香料混合物,由百里香、芝麻、牛至和漆树混合而成,在黎凡特地区很常见。店主沿袭了这一传统,提供代代相传的正宗食谱。
游客可以选择堂食或外带,提供快餐或更轻松的用餐选择。餐厅还提供面包、馅饼和蘸酱等外带食品,方便与他人分享。
一款受欢迎的零食是 Zoccacia,一种夹有土耳其香肠、哈鲁米奶酪、科夫特或腌牛肉的大烤三明治。菜单还融合了当地热门食材,如维吉麦和哈鲁米奶酪制成的派,将中东和澳大利亚风味结合。