Köz Urfa, 德国阿尔托纳的土耳其餐厅
Köz Urfa 是位于阿尔托纳的一家土耳其餐厅,供应传统安纳托利亚菜肴,包括达纳塔瓦、库兹因吉克和各种烤肉特色菜。餐厅设有宽敞的用餐区。
这家餐厅在多安·厄兹图尔克的指导下创立,将乌尔法地区的正宗烹饪方法和食谱引入汉堡。其厨房汲取了该东南部地区的传统。
这家餐厅通过精心挑选的食材和代代相传的烹饪方法,展现了土耳其东南部的烹饪传统。
餐厅位于保尔·内弗曼广场,既可在店内用餐,也可外带。顾客可以选择在店里享用烤肉等特色菜,或打包带走。
这家餐厅专注于烤肉,其名称 Köz 取自土耳其语中木炭或明火的意思。对烧烤技法的重视塑造了其整体烹饪方式。