Raclette Stube, 奶酪餐厅，苏黎世老城区，瑞士
Raclette Stube 是苏黎世老城区的一家餐厅，将大块奶酪轮上融化的奶酪直接刮到盘子里，配上土豆和腌菜供应。餐厅内部设有木质长凳和方格桌布。
这道菜起源于阿尔卑斯山的牧羊人传统，他们在篝火上融化奶酪。这种做法演变成一种社交仪式，被一代代人传承至今。
名字来源于瓦莱州，指的是从奶酪轮上刮下融化奶酪的方法。客人坐在一起，看着这种传统做法在餐桌上展开。
预订餐桌很简单，即使在周末价格也适中。位置位于老城区中心，步行即可轻松到达。
每张桌子都有自己的加热装置，在整个用餐过程中使奶酪保持完美的温度。这让客人可以按照自己的节奏用餐，而不会让菜肴冷却。
位置
无障碍设施
轮椅无法通行
地址
Zähringerstrasse 16, 8001 Zürich, Switzerland
营业时间
星期一-星期五 17:30-18:00+; 星期六,星期日 13:00-18:00+
电话
GPS 坐标
47.37476,8.54478
最近更新
2026年8月31日 08:11
