Bornga Korean BBQ Restaurant, 位于澳大利亚海马克特的韩式烧烤餐厅。
Bornga 是位于海马克特的韩式烧烤餐厅,每张桌子都配有烤架,客人可以自己烤制菜单上的优质肉片。这种设计让每位食客都能按自己的喜好控制烤制程度。
这家店于2019年在悉尼开业,是韩国厨师白种元创立的韩国餐饮连锁店的国际扩张的一部分。此次开业反映了该集团将其概念引入新市场的战略。
这家餐厅遵循韩国用餐习俗,在主菜之前提供泡菜、土豆沙拉和腌菜等小菜(반찬)。这些小碟菜是韩国用餐过程中不可或缺的一部分,并塑造了食客的用餐体验。
顾客通过桌上的二维码点餐,用餐时间为90分钟。周末和公共假日需额外收费。
招牌菜“牛三겹”(Woosamgyeop)使用薄如纸的牛肉胸肉,客人短暂烧烤后,用新鲜生菜叶包裹,配上传统酱料食用。这道菜将快速烹饪与精确的手部动作相结合。