Hanselmann, 瑞士圣莫里茨的餐厅兼咖啡馆
汉泽尔曼餐厅兼咖啡馆位于圣莫里茨,主打手工糕点、瑞士巧克力和果仁糖。餐厅占据多层空间,全天供应餐饮,糖果点心均在店内制作。
这家店于1894年在山城创立,最初是一家糖果店。随着时间推移,它发展为一家完整的餐厅,帮助塑造了圣莫里茨的饮食文化。
这家餐厅推崇瑞士本地食谱,尤其是招牌的恩加丁坚果蛋糕,采用传统方法制作。空间反映了当地饮食习俗的发展历程,以及手工糖果在这个社区中所扮演的角色。
餐厅位于圣莫里茨的主街上,步行即可轻松抵达。空间分布在多个楼层,部分设有户外露台,提供多种座位选择。
餐厅内部保留了19世纪末期的原始装饰元素,并通过翻新得以保存。游客可以透过空间后方的开放式生产厨房,观看糕点糖果的制作过程。