Bin Jaber Fish Restaurant, 沙特阿拉伯吉达的海鲜餐厅
Bin Jaber Fish Restaurant 是沙特阿拉伯吉达的一家海鲜餐厅,供应红海的新鲜渔获。菜单根据当天可获得的鱼而变动,鱼主要以烤或炸的方式烹制。
吉达几个世纪以来一直是红海的主要港口,捕鱼一直是沿海日常生活的一部分。这家餐厅正是依托于这座城市与大海之间的漫长联系。
烹饪风格遵循沙特沿海传统,使用红海沿岸代代相传的香料和技艺。香料米饭和新鲜沙拉等配菜是餐食的一部分,反映了当地渔民社区的饮食习惯。
餐厅一周大部分日子营业,但周五的营业时间可能会比平时稍晚。由于菜单取决于当天的渔获,早一点来会有最多的鱼类选择。
客人可以直接从展示当天渔获的开放式柜台挑选鱼,而不是从印刷菜单上点餐。工作人员会解释不同品种之间的差异,让游客轻松发现许多不熟悉的鱼类。