Cafe Kacao, 位于俄克拉荷马城的餐厅
Cafe Kacao 是位于俄克拉荷马城北克拉森大道上的一家餐厅,供应中美洲风味的早餐和午餐菜肴。菜单包括自制普普萨、奇拉基莱斯和炸大蕉,还有从危地马拉进口的咖啡。
这家餐厅由危地马拉移民创办,他们把家族食谱带到了俄克拉荷马城,并向当地的饮食文化介绍了中美洲的早餐传统。这些代代相传的食谱至今仍是餐厅所提供菜肴的基础。
当地艺术家卡洛斯·巴尔博萨创作的一幅大型壁画覆盖了餐厅的一面墙壁,描绘了拉丁美洲的咖啡种植和食物制作场景。这幅画为整个空间定下了基调,让第一次来的客人也能立刻感受到这些菜肴的来源。
这家咖啡馆一周中大多数日子供应早餐和午餐,早点到最有可能找到你想吃的菜。尤其是在周末,座位很快就会坐满,所以选择在工作日的早上去是个好主意。
尽管这家餐厅有危地马拉血统,但它的几道特色菜将危地马拉、墨西哥和萨尔瓦多的食材和烹饪方法混合在同一盘菜中。结果是,在这三个国家中,没有任何一个地方存在完全相同的菜肴。