Château Kabab, 加拿大蒙特利尔的烧烤餐厅
Shâteau Kabab 是一家烧烤餐厅,专门提供采用波斯和伊拉克烹饪技术制作的炭火烤串。厨房专注于明火烤肉,遵循传统的中东烧烤方式,这也是其菜单的特色。
该餐厅的创立旨在将中东烧烤传统带到蒙特利尔,此后已发展到两家分店,服务于城市的不同地区。从市中心扩展到西岛,反映了其在当地餐饮领域日益增长的角色。
这个空间是一个聚会场所,波斯米饭传统、伊拉克烧烤做法和黎巴嫩开胃菜汇集在同一份菜单上,反映了该地区多样的烹饪传统。
该餐厅位于 Pierrefonds-Roxboro 的 Sources 大道,很容易找到,每周每天供应常规用餐。价格合理,休闲的环境适合与朋友分享烤肉拼盘。
烧烤系统使用直接炭火而非燃气,创造出许多蒙特利尔食客与正宗中东烹饪联系在一起的深度风味。这种传统的肉类准备方式使其与该市其他烧烤店区分开来。