Blue Door Pub, 美国明尼阿波利斯的酒吧兼美式餐厅
蓝门酒吧是明尼阿波利斯的一家餐厅兼酒吧,有两家分店,一家在朗费罗街区,另一家在明尼苏达大学校园附近,都供应美式食物和饮品。菜单上有汉堡,包括招牌的蓝西(内部有融化的奶酪)、手工切薯条、鸡翅、炸泡菜,以及称为“当下蓝西”的轮换特色菜品。
蓝门酒吧于2008年在圣保罗的一个小街区开业,并因制作出蓝西(一种夹有奶酪的汉堡)而早早获得认可,这道菜成为其招牌菜。后来,该店扩展到明尼阿波利斯开设了第二家分店,并继续为当地社区服务。
蓝门酒吧是一个社区聚会场所,当地人有宾至如归的感觉,也欢迎新来者进入一个轻松的社交空间。非正式的环境和热闹的氛围反映了人们自然聚集在一起分享美食和交谈的方式。
两家分店都提供堂食服务,并接受外带或外卖订单,营业时间相似,都在下午晚些时候和晚上。每家分店都会举办诸如问答之夜之类的活动,并提供欢乐时光优惠,饮品和食物如半价薯条、薯球和一美元生啤都有折扣。
蓝西以“当下蓝西”的名义,采用轮换的配料和组合进行制作,让厨房能够尝试新的风味组合。一个显著的例子是“伐木工蓝西”,上面撒有烟熏高达奶酪、切碎的培根和少许红辣椒粉,展示了这道招牌菜如何随季节变化。