Xiao Long Kan 杜塞小龙坎, 德国杜塞尔多夫的中餐馆
小龙坎是德国杜塞尔多夫的一家中国餐馆,专营传统四川火锅,客人在餐桌上将新鲜食材放入各自的小锅中煮熟。餐厅可容纳250人,并设有六个包间,适合大型团体用餐。
该餐厅源自中国连锁品牌,于2022年在弗里德里希·艾伯特大街开设了其在北莱茵-威斯特法伦州的第一家分店。此次扩张首次将四川火锅文化大规模带入这座城市。
该餐厅通过直接从中国进口特定食材,保持正宗的四川烹饪方法,以保留地方风味和技艺。食客可以体验到定义该省烹饪特色的传统香料配方和烹饪方法。
建议在非高峰时段前往,这样可以从容地享受桌上烹饪的体验,因为这是用餐的核心。大型团体应提前预订包间,以确保舒适的座位和服务。
两台送餐机器人在餐厅内穿梭,将菜肴和饮料送到餐桌,将传统的火锅体验与现代技术融为一体。这种古老的烹饪传统与自动化的结合,营造出一种不同寻常的用餐氛围。