Ciao a Tutti, 波兰华沙的比萨店
Ciao a Tutti 是位于华沙莫科托夫区栋布罗夫斯基街和卡齐米日街拐角处的一家意大利比萨店。这家小餐厅供应约三十种比萨,饼底薄脆,中心柔软,还有沙拉、开胃菜以及提拉米苏和卡诺里等甜点。
这家餐厅由受意大利启发的店主于2016年创立,他们希望将真正的意大利传统带到华沙。他们广泛游历意大利,学习当地产品和烹饪技术,包括源自那不勒斯的传统24小时面团发酵法。
店名在意大利语中意为“向大家问好”,体现了餐厅热情好客的理念。红白格纹桌布、免费供应的面包棒以及墙上悬挂的意大利照片,让人仿佛置身于一家真正的意大利餐馆。
这家餐厅位于莫科托夫的中心地带,靠近居民区,乘坐公共交通或步行都很方便。周末可能会很拥挤,所以早到或选择人流较少的时间更容易找到座位。
面团按照传统那不勒斯配方制作,发酵24小时,这造就了特殊的风味和饼边标志性的气泡。番茄酱只使用来自意大利特定地区、获得特别认证的圣马扎诺番茄。