Fratelli's Italian Restaurant, 位于美国马里兰州汉普斯特德的意大利餐厅。
弗拉泰利是汉普斯特德的一家意大利餐厅,专注于海鲜特色菜,并提供经典的食谱,在专门的用餐区供应。餐厅位于汉诺威派克,除了意大利面外,还供应传统的意大利菜肴。
这家餐厅自开业以来,一直保持着代代相传的意大利烹饪知识的传统烹饪方法。这种亲自动手的烹饪方法继续塑造着今天厨房的运作方式。
菜单展示了意大利各地的特色菜,从北部的面食到南部的海鲜。烹饪反映了地道的食谱,并根据当地食客的期望和喜好进行了调整。
餐厅每天中午开始营业,周五和周六延长晚间营业时间。这样的安排既适合休闲午餐,也适合晚间用餐。
厨房使用特定的分层技术制作千层面,其中乳清干酪的比例和调味的碎牛肉得到仔细平衡。这种对构造细节的关注赋予了这道菜独特的个性,吸引食客不断回来。