Broom's Bloom Dairy, 美国马里兰州贝尔艾尔的一家农场餐厅兼咖啡馆
布鲁姆斯布鲁姆乳品厂是马里兰州贝尔艾尔的一家农场餐厅兼咖啡馆,使用当地采购的牛奶自制冰淇淋和奶酪。菜单上有三明治、汤、沙拉以及这些自制乳制品。
这片土地在18世纪被授予约翰·布鲁姆,并已由达拉姆家族传承了九代。这种长期的延续性塑造了今天这里的运营方式。
这家餐厅通过与供应猪肉、鸡肉、火鸡、面包、蜂蜜和时令蔬菜的邻近农场合作,尊重农业传统。游客可以看到当地食材如何塑造每日菜单。
咖啡馆周二至周日营业,提供室内和室外座位。明智的做法是早点到,因为受欢迎的冰淇淋口味很快会售罄。
这家乳品厂每年制作超过100种冰淇淋口味,但每天只轮换12至18种,以保持新鲜。这种不断的轮换意味着游客总能发现新东西。