Peshawari Chapli Kabab, 巴基斯坦卡拉奇科兰吉区的街头小吃餐厅
白沙瓦恰普利卡巴餐厅位于卡拉奇，制作厚而扁平的牛肉饼，用香菜籽、孜然、石榴籽和辣椒粉调味，煎至金黄。卡巴上桌时配有热馕、薄荷酸辣酱和凉爽的酸奶酱。
这种卡巴起源于白沙瓦，在传播到卡拉奇之前，它已成为普什图烹饪的核心。制作方法通过家族传统代代相传，至今基本保持不变。
这些卡巴带有普什图烹饪传统的印记，这种风格塑造了当地家庭对家常菜和待客之道的理解。这种身份体现在准备的每一步以及用餐者的态度中。
餐厅傍晚早些时候开门，随着当地人前来用餐，一直忙碌到深夜。服务简单快捷，在柜台点餐，食物在你可以观看的开放式厨房中制作。
很少有游客意识到，肉馅是经过精心混合的，瘦肉和肥肉按特定比例混合，以便在烹饪时达到正确的口感。这种对细节的关注使这些卡巴区别于其他地方制作的临时版本。
位置
Korangi District
地址
V4PR+545,Block 1 Shah Faisal Colony 1 Shah Faisal Colony, Karachi, Karachi City, Sindh 03402661721, Pakistan
GPS 坐标
24.88534,67.14013
最近更新
2026年8月30日 23:51
