Jinchan Shokudo, 法国巴黎的日本餐厅
金ちゃん食堂(ジンチャン・ショクドウ)是一家位于巴黎第十二区圣安托万郊区的日式餐厅。餐厅内设有深色木镶板、复古威士忌广告、装饰灯笼以及摆放整齐的高级清酒瓶。
Miyo和Alban Cacace在日本生活了三年后创办了这家餐厅,将正宗的居酒屋餐饮带到了巴黎。这一基础至今仍在塑造着厨房的方法和整体概念。
“金ちゃん”这个名字来源于店主儿子的昵称,而“食堂”则指休闲的日式餐馆。食客可以体验到由家庭个人历史塑造的正宗居酒屋氛围。
这家餐厅在午餐和晚餐时段迎客,设有不同的时段,方便您安排行程。建议您事先查看营业时间,并考虑预订以确保座位。
这家餐厅通过专门的供应商直接从日本进口专业食材。这种采购方式与法国的本地产品相平衡,为菜单带来了独特的特色。