甘牌燒鵝, 位于香港湾仔区的粤菜餐厅。
甘牌燒鵝是位於軒尼詩道的一間粵菜餐廳,專注於傳統燒味。菜單以燒鵝、鵝油撈麵,以及以鵝的部份製作的配菜為主。
這間店由甘氏家族於70多年前創立。其根源與知名的鏞記酒家有關,後者在塑造粵式燒味的傳統方面扮演了重要角色。
這間餐廳代表了粵菜傳統的基石,燒味被視為一門精緻的手藝。食客能親眼目睹這道招牌菜每日的用心準備,它在本地飲食文化中具有深遠的意義。
餐廳位於軒尼詩道上的寶華商業中心,每天從上午晚些時候營業至傍晚。歡迎直接光顧,無需提前預訂。
這裡的自家製麵條以鵝油調味,賦予其獨特的風味。鵝血布丁也是一道特色配菜,可以品嚐。