Byblos, 位于加拿大多伦多老城区的东地中海餐厅
Byblos 是一家位于加拿大多伦多 King West 社区的东地中海餐厅。餐厅内灯光柔和,色调温暖,设有开放式厨房。菜单以分享式菜肴为主,灵感源自黎巴嫩、土耳其、希腊及附近沿海地区的烹饪传统。
Byblos 于 2013 年开业,是多伦多最早将东地中海烹饪作为高档餐饮理念核心的餐厅之一。随着时间的推移,它成为了这座城市中这种烹饪风格的参考点。
Byblos 的名字来源于黎巴嫩海岸的一座古代腓尼基城市,这暗示了其烹饪风格的根源。菜肴设计为在餐桌上分享,这塑造了整个用餐的节奏和氛围。
餐厅位于 King West 社区,从多伦多市中心步行或乘坐公共交通都很方便。建议提前预订,尤其是晚餐时段,周末座位往往很快被订满。
菜单上最出人意料的菜品之一是拉布尼芝士蛋糕,用东地中海地区常见的香料调味,介于经典甜点和咸味小吃之间。厨房还提供酥脆的酿橄榄作为开胃菜,许多第一次来的客人看到橄榄以这种方式烹饪都会感到惊讶。