Les p'tits fayots, 法国图卢兹的一家法国餐厅
莱普蒂法约是法国图卢兹的一家法国餐厅,提供堂食和外带服务。店内将浅色木材、钢材和大窗户相结合,营造出现代感,却不失温暖亲切。
这家餐厅的创立旨在重新思考法国烹饪技巧,专注于传统方法如何与国际理念相结合。主厨阿齐兹·莫赫塔里通过这种古典工艺与现代思维的联系塑造了其特色。
餐厅名字指的是白豆,这是法国烹饪中的主食,但在这里它们被以意想不到的方式烹制。厨房对普通的和奢华的食材都一视同仁地精心处理,形成了没有任何单一元素主导盘中的哲学。
餐厅工作日营业,午餐时间为12:00至14:00,晚餐时间为19:30至22:00。接受餐券,位于卡皮托尔广场附近,交通便利。
地下室设有一个休闲区,既是葡萄酒吧,也是团体聚会的空间。餐厅的这个隐藏部分有着自己的特色,常常被人忽视,却展现了餐厅不同的一面。