El Portón, 墨西哥城的一家墨西哥餐厅
埃尔波尔顿是墨西哥城的一家墨西哥餐厅,供应手工玉米饼、法希塔和安奇拉达等传统菜肴。厨房使用当地食材,并按照代代相传的食谱烹制地方特色菜。
这家餐厅于1978年开业,引入了以传统墨西哥烹饪为核心的新理念。从那时起,它就以供应正宗的地方菜而闻名。
菜单反映了墨西哥的烹饪传统,玉米、豆类和辣椒几乎出现在每道菜和酱料中。这些食材塑造了餐食的风味,并将食客与代代相传的本地饮食习惯联系起来。
这家餐厅每天营业,可以直接进店,也可以提前下单。份量充足,无论是小团体还是大团体都值得一试。
这家餐厅设有一个专用区域,每天手工制作玉米饼,游客可以观看制作过程。团队还用传统的墨西哥方法冲泡几种地方咖啡。