Cascal, 美国山景城的西班牙餐厅
卡斯卡爾是加州山景城的一家西班牙和拉丁美洲餐廳,提供塔帕斯、海鮮飯、檸檬漬魚和古巴菜。餐廳有室內座位,也有臨街的戶外區。
這家餐廳於2003年開業,將西班牙和拉丁美洲烹飪帶到了矽谷的中心。此後一直位於同一地點,已成為該地區這些風味的參照點。
在這裡,食客按照西班牙傳統分享小盤菜,邊傳遞菜餚邊在週末欣賞拉丁音樂表演。
這家餐廳供應午餐和晚餐,週末因有現場音樂而更熱鬧。尤其是在週五和週六晚上,提前訂位是個好主意。
廚房的海鮮飯使用西班牙邦巴米,這是一種短粒米,能吸收更多液體而不會變得糊狀。這使得菜餚的口感更接近巴倫西亞的風味。
