Moeders, 荷兰阿姆斯特丹的一家餐厅
Moeders 是阿姆斯特丹一家家庭式餐厅,在简单温馨的环境中供应荷兰家常菜。墙上挂满了客人带来的数百张母亲照片,这些家庭肖像遍布用餐空间。
自1990年开业以来,这家餐厅一直收集着世代相传的荷兰家常菜谱。对传统菜肴和家庭氛围的专注在其整个历史中始终是其核心。
这家餐厅通过供应荷兰传统菜肴,如 stamppot 和 gehaktballen,并在家庭式环境中呈现,体现了荷兰的烹饪传统,让人感觉像家庭聚餐。
这家餐厅约有38个座位,采用预约制,因此需要提前预订。最后点单时间约为22:00,所以早点到达可以享用完整菜单,并有更轻松的用餐体验。
每位客人都会收到不配套的盘子和餐具,这反映了荷兰人从家庭收藏中收集不同餐具的传统。这种做法赋予餐点一种真实而个人的特色,让每次用餐体验都感觉像是自家做的。