Mercatbar, 西班牙瓦伦西亚的一家餐厅
Mercatbar是巴伦西亚的一家餐厅，在现代化的用餐空间中供应以时令食材烹制的地中海菜肴。厨房使用附近中央市场的农产品，对传统烹饪方式进行现代演绎。
这家餐厅出现在巴伦西亚烹饪复兴时期，将现代烹饪技术与传统方法相结合。它与中央市场的联系与该市作为贸易和生产中心的悠久历史息息相关。
这家餐厅直接从瓦伦西亚中央市场采购食材，与该地区的农业和渔业传统保持着明显的联系。这种关系塑造了盘中的菜肴以及菜单随季节变化的方式。
餐厅位于中央市场附近，方便前往步行区和巴伦西亚历史中心。由于在热门用餐时段很快就会客满，提前预订是明智之举。
这家餐厅让食客得以一窥市场摊贩的工作方式，以及他们每日的供应如何变成菜单上的精致菜肴。许多菜品会根据当天市场上的食材而无预警地更换。
位置
地址
Carrer de Joaquín Costa, 27, L'Eixample, 46005 València, Valencia
电话
GPS 坐标
39.46580,-0.36677
最近更新
2026年8月31日 08:10
