Elliott's Oyster House, 西雅图的海鲜餐厅
埃利奥特牡蛎屋是位于56号码头的海鲜餐厅,提供来自当地水域的20多种牡蛎以及其他新鲜海鲜。厨房为每道菜搭配适合的葡萄酒。
这家餐厅于20世纪70年代开业,以在海滨提供优质海鲜服务而闻名。几十年来,它因其工作而获得了主要食品出版物的认可。
这个地方通过直接从当地供应商采购并采用可持续的方法来支持当地渔业社区。这种做法塑造了游客体验食物及其与周围水域联系的方式。
这个地方就在水边,从西雅图市中心步行过去很方便。在用餐高峰时段和晴朗的下午,这里往往会很拥挤。
在牡蛎吧,游客可以观看熟练的工人整天手工剥牡蛎。这种现场展示将点牡蛎变成了对技艺的现场演示。