Sazi e Sani, 意大利卡塔尼亚的比萨店
Sazi e Sani 是意大利卡塔尼亚的一家西西里比萨店,使用拉杜萨种植的当地小麦和新鲜食材,采用传统制作方法制作比萨。菜单上有多种选择,包括各种配料的特色开心果比萨。
这家店于2019年在圣埃普利奥街开业,此后根据顾客反馈不断完善食谱。发展过程中尤其注重改善开心果比萨的品种。
这家餐厅从当地生产商采购食材,并与当地农民密切合作,将正宗的西西里产品送到每一张餐桌上。这种做法将厨房与该地区的农业景观直接联系在一起。
位于贝利尼别墅附近,每天从晚上7点营业至午夜。可以堂食,也可以外带。
这家店提供两种特色开心果比萨,一种上面放有布拉塔奶酪,另一种上面放有熟火腿。这些组合展示了如何将当地食材与不同的配料搭配,创造出招牌菜肴。