Tonkoku Ramen Mutekiya. Shoyu Ramen, 东京明治大道上的拉面店
豚骨拉面無敵家（Tonkoku Ramen Mutekiya）是建在明治大道边的一家拉面店，卖的是猪骨汤底配手工面条。面条用北海道的小麦做成，还配上从京都精挑细选的九条葱。
这家店开张时，就坚持用天然食材，按传统的方法做拉面。从开业那天起，厨房里就一直不用人工增味剂。
这家餐厅把日本不同地区的食材放在一起，把全国各地的烹饪传统连了起来。选择北海道的小麦和京都的葱，是对当地品质和农家做法的尊重。
这家餐厅提供多种语言的菜单，包括英语、泰语、法语和韩语，方便来自日本以外的客人看懂并点餐。
招牌菜“Junker Legend”的叉烧肉切得很厚，是在餐厅自己的厨房里长时间炖出来的。这道菜花的功夫大，跟这一带常见的拉面不一样。
位置
Meiji-dori Avenue
地址
〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 1 Chome−17−1 崎本ビル1F
电话
GPS 坐标
35.72694,139.71153
最近更新
2026年8月30日 23:50
