Señor Donkey, 美国南帕德里岛的海鲜餐厅
Señor Donkey是一家将墨西哥烹饪方法与当地新鲜海鲜相结合的餐厅,提供虾仁卷饼和伊克斯塔帕鱼等菜肴。这家餐厅位于帕德雷大道上,供应各种烤盘菜和海鲜开胃菜。
这家餐厅始于2003年,当时阿方索·萨拉萨尔和他的儿子卡梅伦将原来的鱼饵摊改造成用餐场所,并很快以炸虾而闻名。从钓鱼到餐饮服务的转变对这个家族的故事来说是自然的一步。
菜单将得克萨斯湾沿岸的食谱与墨西哥烹饪方法相结合,提供海鲜开胃菜和烤鱼等菜肴。当地捕鱼传统与传统风味的结合体现在每一道菜中。
这家餐厅每天供应午餐和晚餐,并提供堂食和外带服务。预计在主要用餐时段,尤其是晚上,会较为繁忙。
这家餐厅背后的家族有着捕鱼背景,阿方索·萨拉萨尔在创业前曾与父亲和六个兄弟一起在水上工作。这一捕鱼传统塑造了如今供应的海鲜的质量和采购方式。