Juniper & Ivy, 美国餐厅,位于美国圣地亚哥的小意大利
Juniper & Ivy 是一家位于圣地亚哥小意大利的改建仓库内的美国餐厅,拥有开放式厨房。用餐区可以直接看到厨师们使用当地食材制作时令菜肴的场景。
这家餐厅由迈克尔·罗森创立于凯特纳大道,选址在两街之间,因此得名。仓库区的选址帮助支撑了该地区的餐饮氛围。
菜单每天更换,通过当代美式烹饪展现加利福尼亚的农产品。食客能够直接感受到该地区的饮食文化和季节性食材。
餐厅每天供应晚餐,周五和周六营业时间延后,提供更晚的用餐时段。建议提前预订,尤其是在周末,以确保有座位。
主厨餐桌让客人可以观看菜肴准备过程,并在用餐期间与烹饪团队直接互动。这种设置建立了食客与厨房工作人员之间的直接联系。