Zé Manel dos Ossos, 葡萄牙科英布拉市中心的餐厅
泽·马内尔·多斯·奥苏斯是一家位于科英布拉市中心的餐厅,石墙上写满了数百条顾客留言和笔记。这些手写的涂鸦和献词随时间累积,让用餐空间显得亲切而有岁月感。
这家餐厅自创立以来一直保持最初的烹饪方法和食谱,延续葡萄牙中部的当地烹饪传统。对经久考验的技艺的持续坚持使其成为区域饮食文化的守护者。
这家餐厅提供葡萄牙地方菜肴,如石头汤、烤乳猪和山羊肉,均按照传统家庭食谱烹制。这些食物代表了葡萄牙中部的当地烹饪传统,食客可直接在此品尝。
这家餐厅位于老城区,工作日供应午餐和晚餐,周六仅供应午餐。由于营业时间有限,建议前往之前核实一下。
这家餐厅的招牌开胃菜是配辣酱的烤骨头,这直接启发了餐厅的名字。当食客发现店名所指为何后,这道不寻常的前菜常常成为必尝之选。