Lebanese House / UM Khalil Restaurant, 约旦杰拉什的一家餐厅
UM哈利勒餐厅是约旦杰拉什的一家黎巴嫩餐厅,使用当地供应商提供的新鲜食材烹制传统菜肴,如基贝、烤肉、鹰嘴豆泥和梅兹拼盘。厨房注重使用当地优质食材的传统食谱。
这家餐厅作为杰拉什的一家餐饮场所开业,将现代饮食文化与附近的古罗马遗址联系起来。它在这个以考古遗产闻名的小镇的餐饮业中发挥着作用。
这个空间通过精心制作的菜肴、新鲜的大饼和人们日常享用的传统配菜,展现了黎巴嫩的饮食文化。
这家餐厅每天中午至午夜营业,提供室内和室外座位,并设有儿童专属区域。空间宽敞,适合在各种条件下舒适用餐。
菜单上有一道菜是基贝·纳耶,这是一种用生碎羊肉、布尔格麦和传统黎巴嫩香料混合制成的当地菜肴。这种生食版本比熟食版本少见,展现了当地烹饪的多样性。