Casa Licha Pozole, 墨西哥城伊斯塔帕拉帕的餐厅
Casa Licha Pozole 是伊斯塔帕拉帕的一家餐厅,专门供应传统的玉米粒汤,配以肉类和新鲜配料。这家餐厅提供分量充足的这道菜,并辅以自制绿摩尔酱和豆类菜肴。
这家餐厅保留了格雷罗州的食谱,这种pozole的制作方法源于那里,并经过多代人的发展。这一地区传统已被融入这家餐厅,并在其日常厨房工作中延续至今。
这个地方主要是家庭聚餐的场所,保持着这个街区特有的饮食文化。食谱和烹饪方法反映了墨西哥烹饪传统,这些传统在这个地方已延续了很长时间。
这家餐厅周末营业,附近设有停车设施。公共交通便利,基本设施齐全。
这家餐厅准备了一道名为“Pata de Puerquito”的特色菜,采用萨尔皮孔风格,在其他菜单上不常见。这道地方特色菜与经典菜肴一同供应,让游客对当地烹饪有不同的认识。