昇龍烤魚塊店, 越南河内馆栋坊的一家餐厅
Cha Ca Thang Long是一家餐厅，在送上餐桌的滋滋作响的平底锅中烹制用姜黄调味的烤鲶鱼。鱼配以新鲜的小葱和莳萝，让烹饪在眼前进行，营造出互动式的用餐体验。
这家餐厅在一栋黄色联排别墅中经营了一个多世纪，自1900年代初以来，一直由同一个家族的多代人传承传统烹饪技艺。这种长久的延续性使其成为社区中根深蒂固的一部分。
这个名字来源于招牌鱼菜本身，深深植根于该坊的美食特色。这里的食客参与越南的习俗，用新鲜香草、花生和虾酱调配每一口，构建自己的餐盘。
该餐厅每天分两班营业：上午9点30分至下午2点，下午5点至晚上10点。有三家家族经营的店铺，都位于同一地区的同春街上。
该餐厅荣获米其林指南的Bib Gourmand称号，认可其物超所值。一个严密保守的秘密是用于烹制鲶鱼的独家汤粉，使其具有别处无法找到的独特风味。
位置
Phường Cửa Đông
地址
6B P. Đường Thành, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội 000084
GPS 坐标
21.03297,105.84612
最近更新
2026年8月30日 23:50
