Creperie Des Arts, 法国翁弗勒尔的餐厅
Creperie Des Arts 坐落在港口附近的一座石砌建筑内,供应在大型铸铁烤盘上烹制的荞麦 galette 和甜味可丽饼。这家餐厅提供舒适的空间,让游客在历史悠久的港口背景下享用传统的布列塔尼食谱。
这家餐厅坐落在一个中世纪港口小镇,克劳德·莫奈等艺术家曾在这里绘制海景。它保留了经过数代人发展而来的传统布列塔尼烹饪技艺。
菜单以当地特色菜为主,如使用诺曼底卡芒贝尔奶酪的Pays d'Auge galette,或使用当地扇贝和韭葱炖菜制作的Honfleuraise。这些菜肴反映了这家厨房长期以来如何从海洋和诺曼底传统中汲取灵感。
餐厅周四至周一营业,提供午餐和晚餐。请注意,营业时间与具体工作日挂钩,规划行程时需要考虑这一点。
每个galette均采用按照诺曼底家族世代相传的食谱,在自制苹果酒中保存的食材制作而成。这种食材处理方法与当地工艺传统建立了直接联系。