Hakkasan Hanway Place, 伦敦的一家中餐馆
Hakkasan Hanway Place 是伦敦的一家中国餐厅,在配有深色木饰板、格子屏风和现代设计元素的环境中供应现代粤菜。餐厅提供丰富的菜单,包括点心、手工拉面和海鲜特色菜。
这家餐厅于2001年开业,并在英国确立了自己作为精致中餐目的地的地位。在二十多年的时间里,它获得了认可并赢得了一颗米其林星,然后于2024年关闭。
这家餐厅以现代诠释呈现传统中式食材,将本地英国食材与国际烹饪技巧相结合。这种方式体现了对经典粤菜风味的当代视角。
餐厅位于一栋多层建筑内,不同的用餐区分布在几个楼层。由于房间在整栋建筑中垂直分布,游客需要花时间来探索这个空间。
一道菜因其将经典元素与奢华食材相结合而脱颖而出:北京烤鸭配鱼子酱。这道招牌菜需要提前订购和专业制作。