Cassia, 南非开普敦一家酒庄内的餐厅。
卡西亚是开普敦尼蒂达酒庄内的一家高级餐厅,供应采用当地食材烹制的现代菜肴。客人坐在甲板上,俯瞰葡萄园和周围的农田。
这个地方从简单的酒庄餐饮场所,演变成了一个公认的美食目的地,融合了南非风味和现代烹饪技术。这种转变表明了该地区如何用现代方法重新塑造其烹饪身份。
这家餐厅借鉴了当地的农业和开普敦的传统烹饪风格,制作出反映当地饮食文化的菜肴。每道菜都讲述着属于这片土地的食材和食谱的故事。
建议提前预订,尤其是平日用餐。工作日和周末的营业时间不同,因此出发前最好查看最新信息。
厨房团队会制作与酒庄自产葡萄酒相匹配的季节性菜单。这种餐饮之间的协调,创造出只有在这个地方才能体验到的味觉享受。