Scotties on the River, 美国查塔努加的一家餐厅
斯科蒂斯河畔餐厅位于查塔努加市中心的田纳西河畔,可以欣赏到河景。菜单上有海鲜、干式熟成牛排,以及为每位客人精心调制的精调鸡尾酒。
这家餐厅于2018年开业,从一开始就注重新鲜食材。河畔位置从第一天起就成为了用餐体验的一大特色。
厨房借鉴了南方烹饪传统,海鲜秋葵汤和鞭炮虾等菜肴反映了当地的口味。菜单上的当地精酿啤酒和烈酒让游客感受到当地的饮品文化。
餐厅位于河畔,从市中心步行即可轻松到达,大多数餐桌都能清晰地看到河景。户外座位区在高峰时段和天气好的时候可能会很拥挤。
周日早午餐提供在特殊条件下熟成21天的肉类菜肴。这种长时间的熟成过程赋予了肉类更深的风味和嫩度,使其有别于一般的早午餐食物。