Bruny Island Cheese Company, 位于澳大利亚塔斯马尼亚州布鲁尼岛的奶酪和啤酒生产商
布鲁尼岛奶酪公司位于澳大利亚塔斯马尼亚州的布鲁尼岛,是一家奶酪和啤酒生产商。店内设有品尝区,游客可以品尝手工奶酪,并通过大窗户观看生产过程。桉树下的咖啡馆提供奶酪拼盘、啤酒品尝和其他饮品。
该公司始于2003年,创始人花了10年时间向世界各地的专家学习奶酪制作技术。这些国际培训塑造了如今指导生产的手工艺方法。
奶酪的品种随季节变化,反映了当地奶牛场全年生产牛奶的方式。当您参观并品尝岛上当前制作的奶酪时,可以品尝到这些季节性的变化。
店内设有桉树下的户外座位,游客可以在访问期间放松身心。建议在一天中较早到达,因为天气好时户外区域可能会拥挤。
该公司利用奶酪制作过程中产生的副产品酿造自己的啤酒,在两个工艺传统之间建立了出人意料的联系。这种乳清世涛啤酒在其他地方找不到,也显示了其生产过程中的浪费是多么少。