Pizza Brun, 法国莫桑莱萨尔皮耶的披萨店
皮萨·布伦是莫桑莱萨尔皮耶的一家披萨店,供应约30种不同的披萨。店主科莱特和布鲁诺用木火烤炉烤制薄脆饼底的披萨。菜单以披萨为主,同时提供简单的小吃和多种饮品,店内还设有自助葡萄酒冷藏柜供顾客选用。
这家餐厅由科莱特和布鲁诺创立,多年来在阿尔皮耶地区赢得了披萨目的地的声誉。店主们保持传统的烹饪方法,同时培养了一批忠实的常客。
在温暖的季节,食客们坐在街边的桌子旁,像普罗旺斯人一样在露天用餐。这种轻松的氛围表明,这家餐厅融入了当地简单、共享饮食的传统。
餐厅位于爱德华·福斯卡利纳街,周二至周日下午6点至晚上10点营业。无需预订即可入座,但在繁忙的夏季,最好提早到达,因为桌子很快就会坐满。
这家餐厅的特色披萨名为“索莱亚德”,上面铺有番茄、布鲁斯奶酪、松子、罗勒酱、埃蒙塔尔奶酪、橄榄和香草。这道菜体现了当地普罗旺斯食材如何融入披萨制作中。