Gajalee Hotel, 印度孟买维莱帕尔莱东部的海鲜餐厅
Gajalee Hotel 是印度孟买维莱帕尔莱东部的一家海鲜餐厅,专注于马哈拉施特拉邦的沿海菜肴。菜单以螃蟹、虾和鲜鱼为主,采用与孔坎海岸相关的当地烹饪方法烹制。
这家餐厅从孟买的一家门店起步,多年来发展到遍布全城的几家分店。这一扩张顺应了孟买居民对马哈拉施特拉邦沿海菜肴需求的增长。
Gajalee 吸引着来自不同背景的人,从社区常客到电影演员和体育明星,他们都为同样的食物而来。其烹饪遵循马哈拉施特拉邦沿海传统,使用的香料和技艺在孔坎海岸的家庭厨房中仍然常见。
餐厅位于维莱帕尔莱东部的哈努曼路,大多数日子供应午餐和晚餐。尤其在周末和公共假日,座位很快满,提前预订是个好主意。
这家餐厅以 bombil 炸鱼闻名,这是一种用孟买鸭制作的菜肴,实际上是一种鱼,与鸭子无关。许多食客专程为此而来,这与餐厅在孟买早期建立的声誉密切相关。